Petit Chef / cozinha pedagógica

Este mês visitei regularmente o Peixe em Lisboa 2017.

Nestas minhas visitas verifiquei que me cruzava com grupos de criança o que não é normal neste evento.

Segui um dos grupos, levada pela curiosidade…espanto meu!... Estas crianças dirigiam-se para um workshop de culinária.

Num dos cantos do Pavilhão Carlos Lopes, estava montado um espaço muito agradável, onde a chef Joana Byscaia dava aulas pedagógicas à criançada. Foi agradável ver as crianças a confecionarem um prato de arroz e peixe.

Tirei algumas fotos a dois irmãos franceses, (com autorização dos avós) que demonstram o que relato. (não fotografei mais crianças porque não é do meu gosto colocar fotografias de crianças na net)

Dialogando com Joana Byscaia, tomei conhecimento que esta tem já há alguns anos um espaço em Oeiras onde promove estes eventos com bastante aceitação.

Penso ser importante iniciar cedo as crianças a envolverem-se naquilo que devem comer saudavelmente. Faz lembrar o ditado "de pequenino é que se torce o pepino ".

Deixo aqui algumas imagens e contato:

http://www.petitchef.pt/

info@petitchef.pt

O Peixe em Lisboa 2017 / o concurso da Patanisca

Na segunda feira, dia 3 de Abril, foi o dia do concurso da melhor patanisca de bacalhau em Lisboa. Este evento foi integrado no Peixe em Lisboa 2017. Foi a primeira vez que a patanisca foi a rainha de um concurso e nomeada como um pitéu da gastronomia de Lisboa. É conhecida em todo o nosso país, mas apresentada e cozinhada de maneiras diferentes de zona para zona.

Em Lisboa tem caraterísticas próprias não desfazendo de maneira nenhuma as pataniscas executadas noutras regiões do nosso país. Deem uma olhada á crónica do meu amigo e gastrónomo Virgílio Gomes e ficarão a entender o que eu digo.

http://www.virgiliogomes.com/index.php/cronicas/760-pataniscas

Concorreram vários locais emblemáticos de Lisboa onde a patanisca é um pitéu.

Os vencedores foram:

1º. Prémio
A Casa do Bacalhau
Rua do Grilo, 54
Lisboa

2º. Prémio
O Poleiro
Rua de Entrecampos, 53 B
Lisboa

3º. Prémio
D’ Bacalhau
Rua da Pimenta, 45
Parque das Nações – Lisboa

No entanto os restantes finalistas também  têm e continuarão a ter boas pataniscas, aqui ficam identificados em lista, por ordem alfabética:

Bica do Sapato

Avenida Infante D. Henrique

Cais da Pedra, Santa Apolónia

Lisboa

Flores, Bairro Alto Hotel

Praça Camões, 2

Lisboa

Laurentina, o Rei do Bacalhau

Avenida Conde Valbom, 71

Lisboa

O Nobre

Avenida Sacadura Cabral, 53 B

Lisboa

Sem Dúvida

Avenida Elias Garcia, 1 A

Lisboa

Taberna da Rua das Flores

Rua das Flores, 103

Lisboa

Varanda de Lisboa, Hotel Mundial

Praça Martim Moniz, 2

Lisboa

Deixo alguns momentos deste concurso numas filmagens de fraca qualidade... não tenho mesmo jeito.

Algumas fotos do concurso presidido pela minha querida amiga Maria de Lurdes Modesto:

O PEIXE EM LISBOA 2017

Começa amanhã mais um Peixe em Lisboa

O Peixe em Lisboa, o mais emblemático evento gastronómico português dedicado à cozinha de mar, conta este ano com mais um desafio, desta vez lançado aos restaurantes lisboetas. O Concurso da Patanisca é a boa nova deste ano, que se junta aos outros dois concursos já conhecidos do público e integrados no Peixe em Lisboa - O Melhor Pastel de Natal e ADN Pasteleiro.

A celebrar a sua 10ª edição, de 30 de março a 09 de abril, o recém-reaberto Pavilhão Carlos Lopes será o palco das mais variadas provas e concursos, para além da presença de vários chefes nacionais e internacionais para apresentações e showcookings exclusivos no novo auditório do pavilhão. Para além destes convidados únicos, 10 conceituados chefes e restaurantes da região de Lisboa funcionarão em permanência com uma oferta diversificada de pratos à base de peixes e mariscos.

Este ano, os restaurantes presentes no evento são: Alma (chefe Henrique Sá Pessoa), Arola Penha Longa (chefe Milton Anes), Boi-Cavalo (chefe Hugo Brito), Chapitô à Mesa (chefe Bertílio Gomes) Ibo (chefe João Pedrosa), Kiko Martins (chefe Kiko Martins), Rabo d’Pêxe (chefe Paulo Morais), Ribamar (chefe Hélder Chagas), Ritz Four Seasons Hotel (chefe Pascal Meynard) e Taberna da Rua das Flores (chefe André Magalhães).

O evento conta ainda com uma terceira componente principal - um Mercado Gourmet que também funciona permanentemente entre as 12h e as 24h, apresentando uma grande diversidade de produtos. O Peixe em Lisboa é organizado pela Associação de Turismo Lisboa, com o apoio da Câmara Municipal de Lisboa e produção da DOT Global e LGSP Events.

 http://www.peixemlisboa.com/