sexta-feira, 25 de março de 2011

Bolo de mandioca




500 g de açúcar
1 copo de água
120 g de margarina
8 gemas
500 g de mandioca ralada
1 copo de leite de coco

Junte o açúcar com a água e deixe ferver até ao ponto calda. Retire do lume e junte a margarina.
Entretanto, misture a mandioca ralada com as gemas e o leite de coco.
Junte tudo e mexa.


Deite numa forma untada com margarina e polvilhada com açúcar e leve ao forno quente por volta de uns cinquenta minutos.

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