Sabores de África

    Torta da avó


-100 g. de açúcar amarelo
-4 ovos
-raspa da casca de 1/2 limão
-50 g. de farinha
-1 colher de chá de fermento em pó


Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
 Misture a raspa do limão.
 Adicione a farinha com o fermento.
 Bata as claras em castelo e junte á massa.
Unte com margarina e polvilhe com farinha um tabuleiro rectangular, deite-lhe a massa dentro e leve ao forno durante cerca de 15 minutos, nos 180ºC.
 Depois de pronta, desenforme sobre um pano limpo e polvilhado com açúcar e enrole a torta.
Nota: Esta torta fica mal cozida no interior, com textura de pudim