sábado, 23 de abril de 2022

 


Molotov de Café 




5 claras em castelo

10 colheres (sopa) de açúcar

1 chávena (café) cheia de café

Caramelo liquido e café q.b.


Comece por ligar o forno a 180º C. Encha um tabuleiro (pode ser o do forno) até meio com água para cozer o molotov em banho-maria.

Entretanto bata as claras em  castelo firme e vá juntando o açúcar e batendo até obter um batido fofo. Envolva o café delicadamente aos poucos.

Verta para uma forma bem caramelizada e leve a cozer em banho-maria sobre o tabuleiro que tem no forno.

Depois de pronto, abra o forno e só retire o molotov depois de arrefecer um pouco.

Desenforme e sirva com um pouco de café e caramelo liquido.



Nota: Pode cozer o molotov no micro-ondas. Demora apenas uns dois minutos. (o tempo deriva um pouco de micro-ondas em micro-ondas)

Neste caso não necessita cozer em banho-maria, mas tem de utilizar uma forma própria para micro-ondas.