Bolachas coloridas

-280 g de farinha
-30 g de cacau
-1 colher (café) de sal
-½ colher (chá) de canela
-160 g de manteiga
-(não deve estar no frio)
-150 g de açúcar mascavado escuro
-1 chávena (café) de café SICAL Kenya forte
-1 ovo
-1 colher (chá) de baunilha
-manteiga, confeites coloridos q.b.



     Co mece por misturar a farinha, o cacau,
o sal e a canela; reserve. Com a ajuda
de uma batedeira, a uma velocidade média,
bata a manteiga com o açúcar, até obter
uma mistura fofa. Junte o café SICAL e bata
um pouco; adicione depois o ovo e a baunilha.
Junte à mistura de farinha e bata bem. Como
esta massa fica um pouco rija, pode amassar
como lhe der jeito. Faça um rolo com a massa
e role-o sobre os confeites coloridos. Embrulhe
em película aderente e leve ao frigorífico durante,
pelo menos, uma hora.
Retire a película aderente e, com uma faca,
corte o rolo em fatias com, mais ou menos,
2,5 centímetros de largura. Leve as bolachas
ao forno, a 200º C, num tabuleiro untado com
manteiga, até estarem prontas.

      A minha sugestão
Pode substituir os confeites por frutos secos triturados

Bolo de Banana

     Bolo de Banana 

-6 ovos
-5 bananas
-250 g de manteiga
-500 g de açúcar
-250 g de farinha de trigo
-2 colheres de sopa
-2 colheres de fermento


    Faça o caramelo com 250 g de açúcar e barre com ela toda a forma (com Chaminé).
Corte as bananas em rodelas finas e forre a forma.
Entretanto, bata muito bem o açúcar com manteiga ate ficar em creme. Adicione as
gemas, batendo sempre, e a seguir o leite.
Junte a farinha misturada com fermento e bata mais um pouco.
Bata as claras em castelo e junte ao preparado, envolvendo bem sem bater.
Verta na forma forrada de banana e leve ao forno a cozer a uma temperatura media.

    Torta da avó


-100 g. de açúcar amarelo
-4 ovos
-raspa da casca de 1/2 limão
-50 g. de farinha
-1 colher de chá de fermento em pó


Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
 Misture a raspa do limão.
 Adicione a farinha com o fermento.
 Bata as claras em castelo e junte á massa.
Unte com margarina e polvilhe com farinha um tabuleiro rectangular, deite-lhe a massa dentro e leve ao forno durante cerca de 15 minutos, nos 180ºC.
 Depois de pronta, desenforme sobre um pano limpo e polvilhado com açúcar e enrole a torta.
Nota: Esta torta fica mal cozida no interior, com textura de pudim

      Doce de bolacha


-2 colheres de manteiga(sopa)
-100 g. de açúcar
-0,5 L de leite
-6 ovos
-20 bolachas(torrada ou maria)


    Junte as gemas o leite a manteiga e 80 g de açúcar e leve ao lume em banho maria, mexendo sempre até estar um creme.
Entretanto triture as bolachas e bata as claras em castelo, ás quais juntou o restante açúcar.
Envolva tudo, e ponha em tacinhas.
Leve ao frigorifico.

Pudim de batata doce

-250g de puré de batata doce

-250g de açúcar

-6 gemas

-1 colher (sopa) de manteiga

-Casca de limão ralada q.b.

-1 colher (chá) de canela em pó

    Misture o açúcar com as gemas e a manteiga amolecida e mexa. Adicione todos os outros ingredientes e bata um pouco.

Verta numa forma de chaminé previamente untada com manteiga e leve ao forno a uma temperatura média até cozer.

Nota: Este pudim estará cozido, quando deixar de chiar.

Batata doce no forno

Batata doce no forno (4 doses)

800g de batata doce

½ litro de leite

Manteiga q.b.

Sal q.b.Natas q.b. (facultativo)

    Coza as batatas com a pele em água e sal. Pele as batatas, corte-as em rodelas e cubra um tabuleiro com estas. Polvilhe com um pouquito de sal e picante se gostar. Regue com o leite e as natas e bocadinhos de manteiga. Leve ao forno a tostar.

É um bom acompanhamento para carne ou peixe.

Nota: Não é obrigatório juntar as natas, mas estas dão ás batatas um sabor muito agradável. Também ficam muito bem se polvilhar com queijo ralado.

Batido de gemada de café

       Batido de gemada de café

1 Chávena (chá) de leite

1 ovo

1/2 cálice de vinho do Porto, Madeira ou similar

1 colher de café solúvel

Açúcar ou mel a gosto

1/2 chávena (chá) de gelo picado

    Coloque os ingredientes na centrifugadora e ligue esta por meio minuto.

Sirva a seguir, em canecas ou em copos altos.

Salgadinhos de café

Salgadinhos de Café 


3 chávenas (chá) de farinha de trigo        
1 colher (chá) de sal 
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de margarina 
2 colheres (sopa) de cappuccino 
5ml de cafe Sical clássico frio 
2 gemas 
1 chávena (chá) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de orégãos 


   Junte a farinha, o sal. o fermento.a margarina eo capuccino. Amasse até formar 
uma massa lisa e homogénia. Estenda-a com rolo sobre uma superfície enfarinhada.

    Entretanto, misture o cafe com as gemas e espalhe sobre a massa aberta.Polvilhe
com queijo ralado eos orégãos. Enrole a massa com uma torta e envolva-a em película aderente.
Coloque o rolo no frigorífico por 30 minutos,para endurecer.

     Ligue o forno a 180ºC.Depois de frio,corte o rolo em rodelas e coloque-as num tabuleiro
untado com mateiga. Leve ao forno, entre 20 e 25 minutos. Sirva depois de arrefecer.