Foto bay Mário Cerdeira
1,2kg de abóbora (descascada e cortada em
cubos)
1kg de açúcar
Casca de 1 limão (só o vidrado da casca)
1 pau de canela
250g de miolo de noz
Junte a abóbora, o açúcar, o pau de canela e a casca do limão num tacho e leve a ferver sobre lume forte. Quando começar a ferver, reduza o lume e deixe ferver cerca de 1 hora. Retire as cascas de limão, (eu deixo sempre um bocadinho de casca de limão porque gosto do sabor no doce) o pau de canela e reduza a puré com a varinha mágica. Junte o miolo das nozes cortado em bocados e deixe ferver mais 5 minutos.
Verta o doce para frascos previamente esterilizados, deixe arrefecer e tape com tampas herméticas.
Sem comentários:
Enviar um comentário