Salada Alentejana

Uma salada tradicional de todo o Alentejo apesar de a conectarem como sendo de Niza.
É uma salada mediterrânica fácil de confecionar.

Salada Alentejana

4 doses

Alface q.b. (utilizei uma mistura de alfaces)

Pepino q.b.

4 tomates

2 latas de atum

Filetes de anchova a gosto (utilizei 8)

Azeitonas pretas q.b.

1 cebola média cortada em rodelas finas

2 ovos cozidos

Azeite q.b.

Vinagre q.b.

Sal q.b.

Orégãos a gosto

Pimenta a gosto

Comece por limpar e cortar as alfaces a seu gosto.

Corte o pepino em rodelas finas.

Corte os tomates em oitavos.

Numa saladeira junte todos os vegetais, adicione o atum esfarelado e os filetes de anchova (que também poderá desfiar em pequenos filetes) e as azeitonas.

Entretanto junte os temperos: azeite, sal, pimenta, vinagre e os orégãos. (normalmente faço a mistura num frasco com tampa o qual tapo e agito bem antes de utilizar)

Verta o tempero na salada e envolva esta.

Corte os ovos descascados em quartos ou oitavos e reparta-os sobre a salada antes de servir.

Foto bay Mário Cerdeira