Lombo de Porco Com Molho de Laranja

Lombo de Porco Com Molho de Laranja

Lombo de porco

Sal q. b.

Laranja q.b.

Manteiga q.b. (pode utilizar um outro óleo a seu gosto)

Mostarda q.b.

Açúcar ou picante a gosto (facultativo)

Ervas de Provença a gosto (pode substituir por outras ervas a seu gosto)

Tempere a carne com alho sal, ervas de Provença e manteiga.
Leve a carne ao forno num tabuleiro com rodelas de uma laranja e sumo de laranja á temperatura de 180º. (mais ou menos 40m, varia da quantidade da carne e do forno)
Depois de assada, retire a carne e corte em fatias não muito finas para ficar mais suculenta.

Entretanto escorra o molho que ficou no tabuleiro para um tachinho e leve a lume brando, junte mostarda a seu gosto e mais sumo de laranja, deixe apurar o molho a seu gosto. (Se gostar pode adicionar um pouquinho de açúcar ou picante)

Acompanhe a seu gosto e sirva o molho numa molheira.

Nota: não indico quantidades porque variam do tamanho do lombo que vai cozinhar